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Rencontre avec :
L'Atelier d'Arômes
Produits : Vinaigres et Elixirs arômatisés, Plantes arômatiques
C’est à Malviès, hameau de quelques maisons situé sur un plateau qui domine Marcillac-vallon, que Jean Claude Garrigou a créé son ATELIER D'ARÔMES.
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Rencontre avec :
LA DROSERA GOURMANDE
MEDAILLE 'OR PARIS 2006 - Elaboré avec la fierté de l'Artisan, c'est Le Produit Aveyronnais par exellence, destiné à ceux qui savent apprécier et exiger le meillleur !
Médaille d'OR pour le foie gras de canard entier, en conserve et semi conserve.
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Cliquez sur le produit de votre choix pour avoir plus d'informations. |
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esprit de noix 100 ml
Craquez pour cette petite bouteille de vinaigre arômatisée aux noix. C'est un produit naturel, l'atelier d'arômes vous conseille.....
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6.40 € TTC
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esprit de ciboulette 100 ml
Craquez pour cette petite bouteille de vinaigre arômatisée à la ciboulette. C'est un produit naturel, l'atelier d'arômes vous conseille.....
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6.40 € TTC
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Esprit de Sarriette 100 ml
L' Esprit de Sarriette est le fruit de la macération de sarriette du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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6.40 € TTC
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Huile de Noix première pression 25 cl
Un goût de noix authentique pour cette huile vierge 1ère pression... finies les noix dans la salade !
Elle a été présentée en avant première au marché des producteurs aveyronnais de Bercy en octobre 2005 !
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14.80 € TTC
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Huile de Noisette première pression 25 cl
Trés parfumée, d'une saveur fruitée exquise, cette huile vierge 1ère pression... c'est de la noisette en bouteille !
Elle a été présentée en avant première au marché des producteurs aveyronnais de Bercy en octobre 2005 !
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18.40 € TTC
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Vinaigre à la Sarriette 50 cl
La Sarriette, c'est "l'herbe aux haricots" qui accompagne en Provence les fèves, haricots, lentilles, pois.
Elle permet de confectionner un vinaigre excellent déjà couramment utilisé du temps des Romains.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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5.06 € TTC
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Graisse d'oie 700 g
La graisse d'oie est un complément indispensable à la cuisine aveyronnaise. Nos ayeux utilisaient déjà régulièrement ce produit noble.
Son goût particulier est très fin...
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5.60 € TTC
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Esprit de Marjolaine 100 ml
L' Esprit de Marjolaine est le fruit de la macération de marjolaine du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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6.40 € TTC
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Vinaigre à la Marjolaine 50 cl
La Marjolaine s'emploie beaucoup dans les cuisines provençales et italiennes.
Son arôme apporte de la fraîcheur au vinaigre.
Les Grecs la qualifiaient de "joie de la montagne".
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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5.45 € TTC
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Esprit de Sauge 100 ml
L' Esprit de Sauge est le fruit de la macération de sauge du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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6.40 € TTC
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Vinaigre à la Sauge 50 cl
Sauge vient du latin salvus qui signifie en bonne santé d'où le proverbe populaire : "qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin".
La Sauge aromatise suavement le vinaigre.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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5.06 € TTC
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Esprit de Basilic 100 ml
L' Esprit de Basilic est le fruit de la macération de basilic frais du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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6.40 € TTC
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gateau à la broche 400gr
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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POUNTIS BOCAL 750 GR
Une excellente entrée chaude ou froide appelée aussi "Piccousel "dans le Nord Aveyron, du côté de Lacroix Barrez.
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CIVET D'AUTRUCHE AU ROQUEFORT 380 GR
IMAGINEZ LE LIEU AVANT LA DEGUSTATION !
INVITATION A LA VISITE :
Dans des parcs aménagés de plusieurs hectares,
venez découvrir la ferme des autruches du canton de Conques.
Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir
leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes,
leurs démarches vous raviront.
De la ponte à la maturité , nous assurons toute la chaîne
de l’élevage dans la tradition fermière,
une vidéo vous sera présentée en cours de visite,
qui retrace la vie de l’autruche , de la reproduction
à la naissance de l’autruchon.
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Esprit de Sarriette 100 ml
L' Esprit de Sarriette est le fruit de la macération de sarriette du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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2 Tripous le Ségalou 400 g
Les tripous "Le Ségalou" sont à la carte de nombreux restaurants aveyronnais.
Patrice Ricard nous a confié...
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Manchons de canard confits 765 g
Ces confits conviennent parfaitement pour la préparation d'un repas de 2/3 gourmets.
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La Fouace du Vallon de Marcillac 550 g
Il existe des centaines de variantes de la fouace, mais elles ont toutes une même spécificité : une forme ronde avec un trou régulier en son centre.
La fouace du vallon de marcillac nous a fait craquer pour son fondant !
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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La Nougatine aux Noix 4/6 parts700 gr
On ne parle pas de Rouergue sans y associer les noix...
Notre vallon en est riche !
Cette pâtisserie, à base de noix et de nougatine, on l'a bien compris, est à savourer entre amis.
Jean Marie nous a confié...
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Esprit de Marjolaine 100 ml
L' Esprit de Marjolaine est le fruit de la macération de marjolaine du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Regard sur l'Aveyron par Zoé Mouret... LE CAUSSE AU PRINTEMPS
l'Aveyron, terre unique par ses lumières, ses reliefs, ses couleurs. Vous en rêvez, vous en revenez, vous y reviendrez !
Reproduction d'une photo 32 x 45 cm réalisée par notre photographe Zoé Mouret.
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Choux farçis 350 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!!
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6.40 € TTC
64 points cadeaux
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