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Rencontre avec :
L'Atelier d'Arômes
Produits : Vinaigres et Elixirs arômatisés, Plantes arômatiques
C’est à Malviès, hameau de quelques maisons situé sur un plateau qui domine Marcillac-vallon, que Jean Claude Garrigou a créé son ATELIER D'ARÔMES.
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Rencontre avec :
LA DROSERA GOURMANDE
MEDAILLE 'OR PARIS 2006 - Elaboré avec la fierté de l'Artisan, c'est Le Produit Aveyronnais par exellence, destiné à ceux qui savent apprécier et exiger le meillleur !
Médaille d'OR pour le foie gras de canard entier, en conserve et semi conserve.
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Cliquez sur le produit de votre choix pour avoir plus d'informations. |
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Marcillac A.O.C 2005 Domaine de Cantagrel 75 cl
Nous vous invitons à déguster notre nouveau produit du Domaine de Cantagrel 2005, commune de St Christophe...
A découvrir absolument !
Cette cuvée issue exclusivement de vignes appartenant à Monsieur et Mme Auréjac, viticulteurs, est d'une robe grenat aux reflets rubis. Nez de fruits noirs et d'épices. Bouche concentrée et équilibrée.
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6.53 € TTC
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Cuvée Laïris rouge A.O.C. 75 cl 2005
Ce vin est trés fruité, aux arômes de cassis et fruits rouges, et gouleyant.
Il est élaboré avec du mansois planté dans les rougiers de Bruejouls.
Jean-Luc fut le premier à érafler les grappes...
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5.89 € TTC
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LA NOUVELLE CUVEE Marcillac Fût de Chêne 2005 A.O.C. 75 cl
NOUVEAU PRODUIT : La cuvée ERXCEPTION 2005 remplace la cuvée "Fût de chêne".
Présentée dans un habillage élégant et raffiné. Sélection de vieilles vignes, élevée 12 mois en fût de chêne français. Un vin aux notes boisées bien présentes, déjà très agréavle et pouvant supporter 5 à 6 années de garde. Sélection Guide Hachette 2008 (1 étoile*). Rare et de belle complexité, un Marcillac d'exception.
Médaille d'or au Concours Régional des vins du Sud Ouest 2005.
Ce vin est issu d'un élevage en fûts de chêne français de 12 mois.
A ses arômes de fruits noirs sur fond floral, est venue s’ajouter la noblesse du bois et son renfort aromatique.
Il est apte au vieillissement.
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8.84 € TTC
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Marcillac Cuvée Réservée 2004 A.O.C. 75 cl Médaille d'0R PARIS 2006
Cette cuvée est issue de vieilles vignes, rendement cpntrôlé à la souche. Un vin à la fois ample et structuré.
Son palmarès ; l'or pour les cuvées 1995, 1997, 2001,2004 et l'argent pour les cuvées 1999 et 2002 au Concours Général Agricole.
Il est remarquablement fruité avec des arômes de fruits noirs et touches d'épices.
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6.11 € TTC
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Cuvée Peirafi rouge A.O.C. 75 cl 2004
Une robe soutenue, une bouche puissante et tanique, ce vin rouge est le parfait reflet du terroir.
Seuls les meilleurs raisins des vieilles vignes sont sélectionnés pour son élaboration...
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10.26 € TTC
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Domaine de la Méjanassère rosé 75 cl
Ce vin V.D.Q.S. à la robe saumonée offre des arômes fruités, une bouche fraîche et légère.
Frédéric Forveille vous en dit plus...
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5.47 € TTC
Article non disponible actuellement
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Marcillac Cuvée Les Crestes A.O.C. 2005 75 cl
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire sévère est d'une robe pourpre violacée, intense. Nez concentré
de fruits noirs et d'épices,
Savourez son authenticité !
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6.53 € TTC
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Cuvée Vignou rosé A.O.C. 75 cl
Ce rosé, loin d'être commun, exprime la force du terroir au travers des arômes du cassis et de la framboise.
C'est un vin de saignée..
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5.89 € TTC
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gateau à la broche 400gr
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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POUNTIS BOCAL 750 GR
Une excellente entrée chaude ou froide appelée aussi "Piccousel "dans le Nord Aveyron, du côté de Lacroix Barrez.
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CIVET D'AUTRUCHE AU ROQUEFORT 380 GR
IMAGINEZ LE LIEU AVANT LA DEGUSTATION !
INVITATION A LA VISITE :
Dans des parcs aménagés de plusieurs hectares,
venez découvrir la ferme des autruches du canton de Conques.
Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir
leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes,
leurs démarches vous raviront.
De la ponte à la maturité , nous assurons toute la chaîne
de l’élevage dans la tradition fermière,
une vidéo vous sera présentée en cours de visite,
qui retrace la vie de l’autruche , de la reproduction
à la naissance de l’autruchon.
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Esprit de Sarriette 100 ml
L' Esprit de Sarriette est le fruit de la macération de sarriette du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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2 Tripous le Ségalou 400 g
Les tripous "Le Ségalou" sont à la carte de nombreux restaurants aveyronnais.
Patrice Ricard nous a confié...
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Manchons de canard confits 765 g
Ces confits conviennent parfaitement pour la préparation d'un repas de 2/3 gourmets.
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La Fouace du Vallon de Marcillac 550 g
Il existe des centaines de variantes de la fouace, mais elles ont toutes une même spécificité : une forme ronde avec un trou régulier en son centre.
La fouace du vallon de marcillac nous a fait craquer pour son fondant !
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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La Nougatine aux Noix 4/6 parts700 gr
On ne parle pas de Rouergue sans y associer les noix...
Notre vallon en est riche !
Cette pâtisserie, à base de noix et de nougatine, on l'a bien compris, est à savourer entre amis.
Jean Marie nous a confié...
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Esprit de Marjolaine 100 ml
L' Esprit de Marjolaine est le fruit de la macération de marjolaine du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Regard sur l'Aveyron par Zoé Mouret... LE CAUSSE AU PRINTEMPS
l'Aveyron, terre unique par ses lumières, ses reliefs, ses couleurs. Vous en rêvez, vous en revenez, vous y reviendrez !
Reproduction d'une photo 32 x 45 cm réalisée par notre photographe Zoé Mouret.
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Choux farçis 350 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!!
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6.40 € TTC
64 points cadeaux
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