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Rencontre avec :
L'Atelier d'Arômes
Produits : Vinaigres et Elixirs arômatisés, Plantes arômatiques
C’est à Malviès, hameau de quelques maisons situé sur un plateau qui domine Marcillac-vallon, que Jean Claude Garrigou a créé son ATELIER D'ARÔMES.
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Rencontre avec :
LA DROSERA GOURMANDE
MEDAILLE 'OR PARIS 2006 - Elaboré avec la fierté de l'Artisan, c'est Le Produit Aveyronnais par exellence, destiné à ceux qui savent apprécier et exiger le meillleur !
Médaille d'OR pour le foie gras de canard entier, en conserve et semi conserve.
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Cliquez sur le produit de votre choix pour avoir plus d'informations. |
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PUNTIS BOCAL 350 GR
Une délicieuse spécialité du Nord Aveyron, appelée également "Piccousel".
BOCAL
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6.50 € TTC
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POUNTIS BOCAL 750 GR
Une excellente entrée chaude ou froide appelée aussi "Piccousel "dans le Nord Aveyron, du côté de Lacroix Barrez.
BOCAL
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12.90 € TTC
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CIVET D'AUTRUCHE AU ROQUEFORT 380 GR
IMAGINEZ LE LIEU AVANT LA DEGUSTATION !
INVITATION A LA VISITE :
Dans des parcs aménagés de plusieurs hectares,
venez découvrir la ferme des autruches du canton de Conques.
Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir
leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes,
leurs démarches vous raviront.
De la ponte à la maturité , nous assurons toute la chaîne
de l’élevage dans la tradition fermière,
une vidéo vous sera présentée en cours de visite,
qui retrace la vie de l’autruche , de la reproduction
à la naissance de l’autruchon.
bocal verre
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15.40 € TTC
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TERRINE D'AUTRUCHE AU COGNAC
Originaire d'Afrique,
l'autruche est le plus grand oiseau au monde.
Elle peut atteindre une vitesse de
60 km/h à la course.
Cet oiseau mesure de 2,15 à 2,45 m
(de 6 à 8 pieds)
et pèse de 112 à 160 kg.
L'autruche atteint sa maturité sexuelle
à 2 1/2 ou 3 ans,
et la femelle atteint sa maturité avant le mâle.
Cet oiseau a une longévité de 70 ans et il peut se reproduire pendant environ 40 ans.
VERRINE
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9.75 € TTC
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Aligot Marie de Livinhac 4/5 personnes
Plat traditionnel de l'Aubrac, l'Aligot est un produit incontournable en Aveyron.
Cet aligot Marie de Livinhac lyophilisé se prépare en 5 minutes.
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8.78 € TTC
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coufidou d'aubrac au vin de marcillac 250g
Cette Daube est un mélange détonnant de deux produits rois en Aveyron ; le boeuf d'Aubrac et le vin A.O.C. de Marcillac. pour ce produit nous avons doublè les points fidélité
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7.10 € TTC
Article non disponible actuellement
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civet de biche d'aubrac 380g
Le civet de biche d'Aubrac, une recette maison d'Alain Ginisty qui nous redonne le goût des bons plats traditionnels.......
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11.90 € TTC
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Choux farçis 350 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!!
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6.40 € TTC
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civet de biche d'aubrac 750g
Le civet de biche d'Aubrac, une recette maison d'Alain Ginisty qui nous redonne le goût des bons plats traditionnels.......
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15.84 € TTC
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poitrine de veau farcie 350 gr
Alain Ginisty sélectionne les veaux de la race d'Aubrac, un label rouge, auprès des paysans et éleveurs de l'Aubrac.
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7.00 € TTC
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coq au vin 350g
Le coq au vin, une recette maison d'Alain Ginisty qui nous redonne le goût des bons plats traditionnels.......
sur ce produit les points fidelitès sont doublès
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7.60 € TTC
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coq au vin 750g
Le coq au vin, une recette maison d'Alain Ginisty qui nous redonne le goût des bons plats traditionnels.......
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12.60 € TTC
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Escargots confits 3 à 4 douzaines 120 g
Une salage composée aves des noix, des croûtons, et... des escargots confits ?
Une poêlée de pommes de terre avec des ... escargots confits ?
pourquoi pas...
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9.52 € TTC
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Escargotine au beurre d'ail 120 g
Encore une idée originale pour l'apéritif... qui connait les toasts à l'escargotine ?
Savant mélange de chair d'escargot et de farce, cette préparation est extra !
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8.67 € TTC
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L'Estofinade Marie de Livinhac 2 personnes
Plat traditionnel aveyronnais, l'Estofinade se prépare en Aveyron depuis le 18ème siècle.
Cette forme originale de l'Estofinade lyophilisée de Marie de Livinhac se prépare en 5 minutes.
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5.60 € TTC
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Aligot au jambon Marie de Livinhac 2 personnes
Plat traditionnel de l'Aubrac, l'Aligot est un produit incontournable en Aveyron.
Cette forme originale de l'aligot lyophilisée de Marie de Livinhac se prépare en 5 minutes.
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5.38 € TTC
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Choux farçis 750 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!! (sur ce produit les points sont doublès)
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11.60 € TTC
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La Truffade Marie de Livinhac 2 personnes
Plat traditionnel de l'Auvergne... mais autant consommé et apprécié en Aveyron, pour sa richesse en saveurs.
Cette forme originale de la Truffade lyophilisée de Marie de Livinhac se prépare en 5 minutes.
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5.38 € TTC
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gateau à la broche 400gr
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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POUNTIS BOCAL 750 GR
Une excellente entrée chaude ou froide appelée aussi "Piccousel "dans le Nord Aveyron, du côté de Lacroix Barrez.
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CIVET D'AUTRUCHE AU ROQUEFORT 380 GR
IMAGINEZ LE LIEU AVANT LA DEGUSTATION !
INVITATION A LA VISITE :
Dans des parcs aménagés de plusieurs hectares,
venez découvrir la ferme des autruches du canton de Conques.
Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir
leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes,
leurs démarches vous raviront.
De la ponte à la maturité , nous assurons toute la chaîne
de l’élevage dans la tradition fermière,
une vidéo vous sera présentée en cours de visite,
qui retrace la vie de l’autruche , de la reproduction
à la naissance de l’autruchon.
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Esprit de Sarriette 100 ml
L' Esprit de Sarriette est le fruit de la macération de sarriette du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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2 Tripous le Ségalou 400 g
Les tripous "Le Ségalou" sont à la carte de nombreux restaurants aveyronnais.
Patrice Ricard nous a confié...
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Manchons de canard confits 765 g
Ces confits conviennent parfaitement pour la préparation d'un repas de 2/3 gourmets.
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La Fouace du Vallon de Marcillac 550 g
Il existe des centaines de variantes de la fouace, mais elles ont toutes une même spécificité : une forme ronde avec un trou régulier en son centre.
La fouace du vallon de marcillac nous a fait craquer pour son fondant !
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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La Nougatine aux Noix 4/6 parts700 gr
On ne parle pas de Rouergue sans y associer les noix...
Notre vallon en est riche !
Cette pâtisserie, à base de noix et de nougatine, on l'a bien compris, est à savourer entre amis.
Jean Marie nous a confié...
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Esprit de Marjolaine 100 ml
L' Esprit de Marjolaine est le fruit de la macération de marjolaine du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Regard sur l'Aveyron par Zoé Mouret... LE CAUSSE AU PRINTEMPS
l'Aveyron, terre unique par ses lumières, ses reliefs, ses couleurs. Vous en rêvez, vous en revenez, vous y reviendrez !
Reproduction d'une photo 32 x 45 cm réalisée par notre photographe Zoé Mouret.
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Choux farçis 350 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!!
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6.40 € TTC
64 points cadeaux
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