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Rencontre avec :
L'Atelier d'Arômes
Produits : Vinaigres et Elixirs arômatisés, Plantes arômatiques
C’est à Malviès, hameau de quelques maisons situé sur un plateau qui domine Marcillac-vallon, que Jean Claude Garrigou a créé son ATELIER D'ARÔMES.
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Rencontre avec :
LA DROSERA GOURMANDE
MEDAILLE 'OR PARIS 2006 - Elaboré avec la fierté de l'Artisan, c'est Le Produit Aveyronnais par exellence, destiné à ceux qui savent apprécier et exiger le meillleur !
Médaille d'OR pour le foie gras de canard entier, en conserve et semi conserve.
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Cliquez sur le produit de votre choix pour avoir plus d'informations. |
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Choc'Aubrac à la poire pot de 200 g
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.90 € TTC
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Confiture Pastèque Orange 420 g
Ce subtil mélange de fruits donne à cette confiture la couleur du soleil.
Anne -Marie et Jean-Marie cultivent les pastèques sur la propriété...
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4.32 € TTC
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Confiture Mûre 420 g
Les mûres sont abondantes à la fin de l'été dans les haies bordant les champs de la propriété.
Anne-Marie et Jean-Marie doivent s'armer de patience pour récolter ces perles noires une à une à la main...
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4.50 € TTC
Article non disponible actuellement
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Choc'Aubrac à l'orange pot de 200 g
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.50 € TTC
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Choc'Aubrac chocolat blanc pot 200 g
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.90 € TTC
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Choc'Aubrac gentille pot 200 g
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.90 € TTC
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Choc'Aubracau lait noisette pot de 200 g
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.50 € TTC
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Choc'Aubrac au thè d'Aubrac pot de 200 g
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.50 € TTC
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service à fondue choc'Aubrac
"Le plus difficile est de trouver le bon équilibre entre le chocolat et le goût du parfum". Pour cela, il ne compte pas les tests et retests qui lui sont nécessaires pour obtenir "l'excellence" !
pour apprècier le travail de Hervé Lantuech.....
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23.00 € TTC
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Confiture Pomme Citron Noix 420 g
Quel audacieux mélange !
La fraîcheur et la légère acidité de la pomme relevées par un peu de citron, le tout accompagné du craquant de quelques noix laissées en morceaux...
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4.32 € TTC
Article non disponible actuellement
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Confiture Rhubarbe 420 g
La rhubarbe est une plante vivace aux larges feuilles dont seules les tiges sont comestibles. C'est le seul légume utilisé comme fruit.
Elle est cultivée sur la propriété...
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4.32 € TTC
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Confiture Baies d'Eglantier 240 g
Fruit de l'églantier, le cynorhodon dit "gratte-cul" est une baie sauvage d'un rouge chaleureux, qui donne douceur et velouté à sa confiture.
Anne-Marie et Jean-Marie font leur cueillette à la main...
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4.32 € TTC
Article non disponible actuellement
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12 pots selectionnés par Hervè
Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion
vous propose 10 % de remise sur un lot de 12 pots aux parfums aussi divers que variés, parfois surprenant.
Pate à tartiner :
chocolat noir,
poire william,
thé d'aubrac,
gentiane ,myrtille
orange,
café,
mandarine,
chocolat blanc,
chocolat lait, noisettes
chocolat blanc,fraises
grand marnier, orange.
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42.12 € TTC
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Miel : Confit de fleurs d'Acacia 240 g
D'un blanc éclatant, la fleur d'acacia ou robinier sert de référence en oenologie pour caractériser des arômes légers, délicats et à forte sucrosité.
Prés d'Auzits, la célèbre forêt de la Vaysse regorge d'acacias...
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4.50 € TTC
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Confiture d'oignons 95 g
Cette confiture est connue pour ses saveurs qui s'harmonisent trés bien avec le foie gras.
Ell a pourtant d'autres utilisations...
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5.12 € TTC
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Fruits secs confits au Miel pot 220 g
C'est un assortiment de trois fruits ; des raisins secs, des noisettes et amandes entières, issus de l'agriculture biologique.
Le confisage consiste simplement, à remplacer l’eau du fruit par le sucre du miel, un procédé d’osmose.
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4.75 € TTC
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Miel de Montagne pot 250 g
C'est un miel 100 % naturel au goût prononcé, car issu du butinage des fleurs de châtaignier, bruyère, ronce, aubépine, prunus et autres petites fleurs rencontrées dans nos vallées de Conques à Saint-Jean-le-Froid.
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3.69 € TTC
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choc'aubrac chocolat noir le pot de 200 gr
Et si le chocolat était en train de devenir une spécialité aveyronnaise ? En tout cas, c’est le pari qu’a pris, Hervé Lantuech, artisan boulanger-pâtissier d’Espalion en lançant son Choc’Aubrac.
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3.50 € TTC
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Miel aux Amandes pot 225 g
C'est un savoureux mélange de miel 70% et d'une purée d'amandes 30%.
Le miel est 100% naturel, et les amandes sont issues de l'agriculture biologique.
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4.35 € TTC
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Miel aux Amandes pot 450 g
C'est un savoureux mélange de miel 70% et d'une purée d'amandes 30%.
Le miel est 100% naturel, et les amandes sont issues de l'agriculture biologique.
Ce pot de 450 g est une version familiale... ou spécial gourmands !
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7.41 € TTC
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gateau à la broche 400gr
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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POUNTIS BOCAL 750 GR
Une excellente entrée chaude ou froide appelée aussi "Piccousel "dans le Nord Aveyron, du côté de Lacroix Barrez.
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CIVET D'AUTRUCHE AU ROQUEFORT 380 GR
IMAGINEZ LE LIEU AVANT LA DEGUSTATION !
INVITATION A LA VISITE :
Dans des parcs aménagés de plusieurs hectares,
venez découvrir la ferme des autruches du canton de Conques.
Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir
leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes,
leurs démarches vous raviront.
De la ponte à la maturité , nous assurons toute la chaîne
de l’élevage dans la tradition fermière,
une vidéo vous sera présentée en cours de visite,
qui retrace la vie de l’autruche , de la reproduction
à la naissance de l’autruchon.
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Esprit de Sarriette 100 ml
L' Esprit de Sarriette est le fruit de la macération de sarriette du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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2 Tripous le Ségalou 400 g
Les tripous "Le Ségalou" sont à la carte de nombreux restaurants aveyronnais.
Patrice Ricard nous a confié...
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Manchons de canard confits 765 g
Ces confits conviennent parfaitement pour la préparation d'un repas de 2/3 gourmets.
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La Fouace du Vallon de Marcillac 550 g
Il existe des centaines de variantes de la fouace, mais elles ont toutes une même spécificité : une forme ronde avec un trou régulier en son centre.
La fouace du vallon de marcillac nous a fait craquer pour son fondant !
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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La Nougatine aux Noix 4/6 parts700 gr
On ne parle pas de Rouergue sans y associer les noix...
Notre vallon en est riche !
Cette pâtisserie, à base de noix et de nougatine, on l'a bien compris, est à savourer entre amis.
Jean Marie nous a confié...
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Esprit de Marjolaine 100 ml
L' Esprit de Marjolaine est le fruit de la macération de marjolaine du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Regard sur l'Aveyron par Zoé Mouret... LE CAUSSE AU PRINTEMPS
l'Aveyron, terre unique par ses lumières, ses reliefs, ses couleurs. Vous en rêvez, vous en revenez, vous y reviendrez !
Reproduction d'une photo 32 x 45 cm réalisée par notre photographe Zoé Mouret.
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Choux farçis 350 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!!
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6.40 € TTC
64 points cadeaux
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