C'est une peau de cou d’oie farcie avec un mélange de foie gras de canard 20% et de viande de porc.

La maison familliale Aveyron Foie Gras perpétue avec la même passion et les mêmes gestes un savoir faire familial garant des valeurs traditionnelles du Sud-ouest.

Il convient à 3/4 personnes, suivant l’appétit de chacun et la place donnée à ce mets...

Si vous le préférez chaud : une fois bien dégraissé, faites-le réchauffer à la poêle et servez-le avec des légumes (pommes de terre, oseille, haricots...).

Si vous le préférez froid : coupez-le en rondelles fines et servez-le avec une salade.

Quel est votre choix ?

ingredients peau de cou d'oie, viande de porc, viande de canard, foie gras de canard 20%, sel,poivre,oeufs, lait, farine, graisse de canard