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Rencontre avec :
LA FERME DES AUTRUCHES
Originaire d'Afrique,
l'autruche est le plus grand oiseau au monde.
Elle peut atteindre une vitesse de
60 km/h à la course.
Cet oiseau mesure de 2,15 à 2,45 m
(de 6 à 8 pieds)
et pèse de 112 à 160 kg.
L'autruche atteint sa maturité sexuelle
à 2 1/2 ou 3 ans,
et la femelle atteint sa maturité avant le mâle.
Cet oiseau a une longévité de 70 ans et il peut se reproduire pendant environ 40 ans.
Les plumes de l'autruche ont longtemps été
utilisées pour la mode.
Aujourd'hui elles sont utilisées pour faire de
l'artisanat mais aussi dans l'industrie automobile
et électronique grâce à ses caractéristiques
anti-statiques.
Les yeux de l'autruche sont utilisés
dans la recherche sur les cataractes.
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Rencontre avec :
Les Gourmandises du Vallon
Direct producteur de pâtisseries de tradition aveyronnaise, spécialités du terroir du Rouergue. La fouace du vallon de Marcillac, réputée de Laguiole en Aubrac aux portes ce Conques. Le soleil du vallon de Marcillac croquant aux amandes parfumé à la fleur d’orangé se marie à la perfection avec le vin A.O.C de Marcillac fleuron de la gastronomie aveyronnaise
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Article non disponible actuellement
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MAITRE DES SAMPETTES ROUGE 75 CL
Ce V.D.Q.S. exprime une bonne puissance aromatique.
Sa robe, d'une jolie couleur grenat soutenue, présente de légers reflets ambrés.
Les vignerons des Gorges du Tarn vous en disent plus...
... "Le nez complexe et puissant s'ouvre sur des arômes de vanille, cacao, moka et fruits rouges pour s'achever sur une note épicée.
La bouche, en harmonie avec le nez, aux tannins veloutés, de bonne longueur avec une finale soyeuse révèle un vin à l'équilibre parfait, de trés belle tenue.
Les raisins sont sélectionnés sur pieds avant récolte. La vinification est traditionnelle, et l'élevage se fait en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois pour obtenir un vin de garde de haute expression.
Ce vin est apte au vieillissement (8 à 10 ans).
Le boire à 17-18°.
Il accompagne merveilleusement viandes rouges, magrets, gibiers et fromages de caractère."
Nous rappelons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.
8.53 € TTC
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Aligot Marie de Livinhac 4/5 personnes
Plat traditionnel de l'Aubrac, l'Aligot est un produit incontournable en Aveyron.
Cet aligot Marie de Livinhac lyophilisé se prépare en 5 minutes.
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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Graisse d'oie 700 g
La graisse d'oie est un complément indispensable à la cuisine aveyronnaise. Nos ayeux utilisaient déjà régulièrement ce produit noble.
Son goût particulier est très fin...
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Le Gâteau à la Broche 350 g
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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