La Couronne Aveyronnaise aux Pruneaux est une création de La Tradition Pâtissière.
C’est une fouace aux pruneaux et c’est la première de la famille des fouaces aveyronnaise.

La Couronne Aveyronnaise aux Pruneaux est une création de La Tradition Pâtissière.
C’est une fouace aux pruneaux et c’est la première de la famille des fouaces aveyronnaise.

L’esprit de créativité qui règne au sein de notre entreprise artisanale, nous permet de créer des spécialités originales et inédites. Le soleil est une fouace aux amandes et pourquoi pas une fouace aux pruneaux ?
Inspirée de la Rissole fourrée aux pruneaux, nous lui avons donné une forme originale : celle d’une « Couronne »
Elle est l’union de deux produits dont la qualité n''est plus à démontrer : La fouace du vallon de Marcillac qui nous fait craquer pour son fondant et les pruneaux rigoureusement sélectionnés par un producteur du Lot puis malaxés afin que leur chair devienne goûteuse.
Plus besoin de passer par le Rouergue et si vous avez un petit creux, cette pâtisserie comblera à merveille votre faim.
Ingrédients:
Pâte ( 70 %) farine de froment, beurre ,sucre ,eau ,sel.
Fourrage (30 %) pruneaux entiers réhydratés 80% crème de pruneaux 20%.
La couronne aveyronnaise a une durée de conservation de 30 jours
Aujourd''hui, nous vous présentons la couronne aux amandes et la couronne spécial fêtes avec une fève en porcelaine, des tests sont en cours pour une coquette au citron et aux Myrtilles.

C'est la qualité des pruneaux , ils sont rigoureusement sélectionnés par un producteur du lot et malaxés afin que leur chair devienne goûteuse.
Plus besoin de passer par le Rouergue et si vous avez un petit creux, cette pâtisserie comblera à merveille votre faim.
ingrédients:
pâte( 70 %) farine de froment, beurre ,sucre ,eau ,sel
fourrage (30 %) pruneaux entiers réhydratés 80% crème de pruneaux 20%