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Rencontre avec :
L'Atelier d'Arômes
Produits : Vinaigres et Elixirs arômatisés, Plantes arômatiques
C’est à Malviès, hameau de quelques maisons situé sur un plateau qui domine Marcillac-vallon, que Jean Claude Garrigou a créé son ATELIER D'ARÔMES.
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Rencontre avec :
LA DROSERA GOURMANDE
MEDAILLE 'OR PARIS 2006 - Elaboré avec la fierté de l'Artisan, c'est Le Produit Aveyronnais par exellence, destiné à ceux qui savent apprécier et exiger le meillleur !
Médaille d'OR pour le foie gras de canard entier, en conserve et semi conserve.
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CEPES EN PATE A PAIN EXCLUSIVITE SAVEURS-AVEYRON
Depuis plus de 20 ans vers la fin août vous trouvez des pleins paniers de cèpes sur le tour de ville à Marcillac……..
……malgré la sécheresse ils sont bien présent cette année et nous le devons à Jean-Marie, notre maître artisan boulanger-pâtissier et pour cette année ils sont en exclusivité en vente sur le site de Saveurs-Aveyron.com.
C’est avec la passion d’un métier, une vie de savoir-faire que nous vous proposons ce produit d’une ressemblance extraordinaire avec des vrais (nous en avons fait l’expérience dans les bois)
Ils sont réalisés avec deux pâtes à base de farine de froment ,une pour la queue qui se rapproche de la pâte à sel qui permet d’imiter les craquelures et la couleur des cèpes, pour le chapeau, il s’agit d’une pâte brisée, finie au vernis de café…
Le tout avec des produits naturels, ils sont même comestibles…idéal pour la décoration, impossible à cuisiner
Si vous tombez sous le charme de ce panier de trois cèpes, je vous conseille de les mettre dans un petit coin de votre maison et de faire la poussière de temps en temps, ainsi vous pourrez les conserver plusieurs années.
La période des cèpes est l’automne, grâce aux saveurs d’Aveyron vous pourrez les acquérir toute l’année sur le site.
Vous pouvez également les commander dans notre espace cadeau, au moyen au moyen des points fidélité.
1850 Points
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gateau à la broche 400gr
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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POUNTIS BOCAL 750 GR
Une excellente entrée chaude ou froide appelée aussi "Piccousel "dans le Nord Aveyron, du côté de Lacroix Barrez.
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CIVET D'AUTRUCHE AU ROQUEFORT 380 GR
IMAGINEZ LE LIEU AVANT LA DEGUSTATION !
INVITATION A LA VISITE :
Dans des parcs aménagés de plusieurs hectares,
venez découvrir la ferme des autruches du canton de Conques.
Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir
leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes,
leurs démarches vous raviront.
De la ponte à la maturité , nous assurons toute la chaîne
de l’élevage dans la tradition fermière,
une vidéo vous sera présentée en cours de visite,
qui retrace la vie de l’autruche , de la reproduction
à la naissance de l’autruchon.
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Esprit de Sarriette 100 ml
L' Esprit de Sarriette est le fruit de la macération de sarriette du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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2 Tripous le Ségalou 400 g
Les tripous "Le Ségalou" sont à la carte de nombreux restaurants aveyronnais.
Patrice Ricard nous a confié...
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Manchons de canard confits 765 g
Ces confits conviennent parfaitement pour la préparation d'un repas de 2/3 gourmets.
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La Fouace du Vallon de Marcillac 550 g
Il existe des centaines de variantes de la fouace, mais elles ont toutes une même spécificité : une forme ronde avec un trou régulier en son centre.
La fouace du vallon de marcillac nous a fait craquer pour son fondant !
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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La Nougatine aux Noix 4/6 parts700 gr
On ne parle pas de Rouergue sans y associer les noix...
Notre vallon en est riche !
Cette pâtisserie, à base de noix et de nougatine, on l'a bien compris, est à savourer entre amis.
Jean Marie nous a confié...
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Esprit de Marjolaine 100 ml
L' Esprit de Marjolaine est le fruit de la macération de marjolaine du jardin dans du vinaigre vieilli en fûts de chêne.
C'est un produit naturel, riche en arômes.
L'Atelier d'Arômes vous conseille...
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Regard sur l'Aveyron par Zoé Mouret... LE CAUSSE AU PRINTEMPS
l'Aveyron, terre unique par ses lumières, ses reliefs, ses couleurs. Vous en rêvez, vous en revenez, vous y reviendrez !
Reproduction d'une photo 32 x 45 cm réalisée par notre photographe Zoé Mouret.
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Choux farçis 350 g
Savoureuse recette, indémodable bien que délicate à réaliser.
La viande de la farce est constituée de jambon, poitrine et jarret de porc. Des feuilles de choux verts frisés viennent entourer des portions de farce, le tout est mis à mijoter dans une petite sauce dont vous nous direz des nouvelles !!!
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6.40 € TTC
64 points cadeaux
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