Depuis plus de 20 ans vers la fin août vous trouvez des pleins paniers de cèpes sur le tour de ville à Marcillac...

Malgré la sécheresse, ils sont au rendez-vous grâce à Jean-Marie AZAÏS, notre maître artisan boulanger-pâtissier, et pour cette année ils sont en exclusivité dans notre boutique en ligne.

C’est avec la passion d’un métier, une vie de savoir-faire que Jean-Marie a conçu ces cèpes d’une ressemblance extraordinaire avec des vrais (nous en avons fait l’expérience dans les bois).

Ils sont réalisés avec deux pâtes à base de farine de froment ; une pour la queue qui se rapproche de la pâte à sel qui permet d’imiter les craquelures et la couleur des cèpes, et l'autre pour le chapeau, il s’agit d’une pâte brisée finie au vernis de café... Le tout avec des produits naturels, ces cèpes sont comestibles…leur but est la décoration car très difficile de les cuisiner....

Si vous tombez sous le charme de ce panier de trois cèpes, je vous conseille de les mettre dans un petit coin de votre maison et de faire la poussière de temps en temps, ainsi vous pourrez les conserver plusieurs années.
La période des cèpes est l’automne, grâce aux saveurs de l’Aveyron vous pourrez ainsi les acquérir toute l’année.
Vous pouvez également les commander dans notre espace cadeau, avec vos points fidélité.