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Rencontre avec :
LA FERME DES AUTRUCHES
Originaire d'Afrique,
l'autruche est le plus grand oiseau au monde.
Elle peut atteindre une vitesse de
60 km/h à la course.
Cet oiseau mesure de 2,15 à 2,45 m
(de 6 à 8 pieds)
et pèse de 112 à 160 kg.
L'autruche atteint sa maturité sexuelle
à 2 1/2 ou 3 ans,
et la femelle atteint sa maturité avant le mâle.
Cet oiseau a une longévité de 70 ans et il peut se reproduire pendant environ 40 ans.
Les plumes de l'autruche ont longtemps été
utilisées pour la mode.
Aujourd'hui elles sont utilisées pour faire de
l'artisanat mais aussi dans l'industrie automobile
et électronique grâce à ses caractéristiques
anti-statiques.
Les yeux de l'autruche sont utilisés
dans la recherche sur les cataractes.
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Rencontre avec :
Les Gourmandises du Vallon
Direct producteur de pâtisseries de tradition aveyronnaise, spécialités du terroir du Rouergue. La fouace du vallon de Marcillac, réputée de Laguiole en Aubrac aux portes ce Conques. Le soleil du vallon de Marcillac croquant aux amandes parfumé à la fleur d’orangé se marie à la perfection avec le vin A.O.C de Marcillac fleuron de la gastronomie aveyronnaise
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Les produits de ce producteur
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LA FERME DES AUTRUCHES
Appellations :
L'AUTRUCHE DU CANTON DE CONQUES
12390 SENERGUES
Originaire d'Afrique,
l'autruche est le plus grand oiseau au monde.
Elle peut atteindre une vitesse de
60 km/h à la course.
Cet oiseau mesure de 2,15 à 2,45 m
(de 6 à 8 pieds)
et pèse de 112 à 160 kg.
L'autruche atteint sa maturité sexuelle
à 2 1/2 ou 3 ans,
et la femelle atteint sa maturité avant le mâle.
Cet oiseau a une longévité de 70 ans et il peut se reproduire pendant environ 40 ans.
Les plumes de l'autruche ont longtemps été
utilisées pour la mode.
Aujourd'hui elles sont utilisées pour faire de
l'artisanat mais aussi dans l'industrie automobile
et électronique grâce à ses caractéristiques
anti-statiques.
Les yeux de l'autruche sont utilisés
dans la recherche sur les cataractes.
Dès que la saison des beaux jours s'annonce, les mâles dominants deviennent irritables. Ils repoussent les mâles plus faibles, en commençant par les immatures. En fin de jour, le mâle dominant émet un grondement, « boo boo boooh'hoo », qui a pour effet d'éloigner les rivaux, d'établir son territoire et d'attirer les femelles à plusieurs kilomètres de distance. Une partie du message est infrasonique. Le mâle urine et défèque plus que de coutume, il exhibe son pénis rouge en érection. Il fait un nid rudimentaire en creusant le sol sableux avec ses griffes et son bec sur un diamètre de 2 à 3 mètres et une profondeur de 30 centimètres, parfois avant de lancer son appel sexuel. Le même nid peut servir plusieurs années de suite.
La femelle consentante sollicite le mâle en baissant la tête et en faisant vibrer ses ailes dès son approche. Le mâle fait des mouvements très amples avec les ailes en écartant les plumes. Il s'asseoit parfois sur les tarses, tout en dressant les plumes du croupion. Il balance lentement et alternativement ses ailes, effectue de rapides mouvements de la tête et du cou, fait des simulacres de cueillette d'herbes et de cailloux, se déplace rapidement autour de la femelle, en synchronisation avec elle, pendant quinze minutes à trois heures.
Juste avant l'accouplement, la femelle s'accroupit. Le mâle se place en arrière, pose une patte sur le sol contre la femelle, monte sur son dos en se mettant légèrement de côté. Son pénis est incurvé vers le bas.
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Aligot Marie de Livinhac 4/5 personnes
Plat traditionnel de l'Aubrac, l'Aligot est un produit incontournable en Aveyron.
Cet aligot Marie de Livinhac lyophilisé se prépare en 5 minutes.
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Tripous Recette aveyronnaise 800 g
On ne saurait passer par l'Aveyron sans déguster les tripous... au déjeûner et même au petit-déjeûner !
"Savourer avec vous le meilleur des bonnes choses".
Retrouvez la gastronomie aveyronnaise à travers un nom, Miquel depuis 1947.
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Confitures au choix : demander le parfum....
Actuellement les saveurs disponibles en magasiin sont : fraise - framboise - fraise pétale de roses -
pastèque/orange - pastèque/citron - rhubarbe - potimaron/orange - Nèfle et pomme/noix.citron
mais aussi fleur d'Acacia et baies d'aglantier
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Graisse d'oie 700 g
La graisse d'oie est un complément indispensable à la cuisine aveyronnaise. Nos ayeux utilisaient déjà régulièrement ce produit noble.
Son goût particulier est très fin...
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Le Gâteau à la Broche 350 g
Ce gâteau est équivalent de par sa forme et son histoire en Aveyron à ce que les pyramides sont à l’Egypte !
Nombreuses sont les familles qui perpétuent encore cette méthode traditionnelle de cuisson d’une pâte par la chaleur rayonnante d’un feu de cheminée.
Jean Marie AZAÏS nous a confié...
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6 Tripous le Ségalou 800 g
Les tripous "Le Ségalou" sont à la carte de nombreux restaurants aveyronnais.
Patrice Ricard nous a confié...
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8.55 € TTC
au lieu de 9.00 €
90 points cadeaux
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